Súper alimento andino y sus increíbles beneficios para la salud.

¿Sabías que la Maca negra es un súper alimento andino que potenciará tu rendimiento físico? Descubre su origen en este blog informativo.

La maca, conocida científicamente como Lepidium meyenii, es un cultivo originario de los Andes centrales del Perú y se ha cultivado en altitudes elevadas entre 3800 y 4500 metros sobre el nivel del mar desde la época incaica. Esta planta herbácea es altamente resistente a condiciones climáticas extremas como granizadas, heladas y sequías prolongadas, lo que la convierte en un recurso invaluable para las comunidades andinas. 

Para cultivar esta raíz andina es recomendable un clima frío y seco, con temperaturas moderadas durante el día y frías por la noche. El suelo ideal para cultivar maca es bien drenado, ligeramente ácido y rico en materia orgánica. 

Este gran alimento para una dieta andina es valorada por sus propiedades medicinales. Entre los componentes químicos de la maca que se han relacionado con sus acciones terapéuticas que brindan sus dos principales beneficios:

1. Aumento de la fertilidad:  Se ha sugerido que el consumo de maca puede mejorar la fertilidad tanto en hombres como en mujeres, aumentando la calidad del esperma y promoviendo la ovulación.
2. Aumento de la energía y resistencia: La maca es conocida por sus propiedades energizantes. Muchas personas la utilizan para combatir la fatiga, aumentar la resistencia física y mejorar el rendimiento atlético.

¿Por qué la Maca negra de Intikisa es recomendable? 

La maca negra es una variedad de maca que se destaca por su potencial para ofrecer una mayor concentración de nutrientes, así como por sus posibles beneficios para la salud. Se ha sugerido que la maca negra puede mejorar la energía y la resistencia gracias a sus propiedades adaptogénicas, además de apoyar la salud hormonal y posiblemente tener efectos positivos en el estado de ánimo y la salud mental.

Conoce cómo la maca negra de Intikisa ayuda a proteger tu flora intestinal.

La maca gelatinizada de Intikisa puede proteger la flora intestinal de varias maneras gracias a su contenido de fibra y prebióticos naturales. La fibra dietética presente en la maca ayuda a promover la regularidad intestinal y proporciona alimento para las bacterias beneficiosas en el intestino, contribuyendo así a mantener un equilibrio saludable de la flora intestinal. Además, los prebióticos naturales presentes en la maca gelatinizada estimulan el crecimiento de estas bacterias saludables, lo que puede mejorar la salud digestiva y fortalecer la flora intestinal. En conjunto, estos beneficios pueden ayudar a regular el pH intestinal y crear un ambiente propicio para la flora intestinal, protegiendo contra problemas digestivos y promoviendo el bienestar general.

¿Qué emocionantes experiencias culinarias podemos explorar con la fascinante maca negra de Intikisa?

La maca gelatinizada es una variante de la raíz de maca, que se ha procesado para mejorar su digestibilidad y concentrar sus nutrientes. Algunas emocionantes experiencias culinarias que puedes explorar con la maca gelatinizada incluyen:

• Batidos y smoothies
• Avena o cereales
• Barritas energéticas
• Helados y sorbetes
• Pudines y flanes
• Barras de granola
• Mousse de maca

Recuerda comenzar con pequeñas cantidades y ajustar según tu gusto, y consulta a un profesional de la salud si tienes preocupaciones sobre su incorporación a tu dieta.

RECETA MOUSSE DE MACA

Ingredientes:

• 10 gr de Agua
• 10 gr de Colapez
• 100 gr de Crema de Leche
• 200 gr de Leche evaporada 
• 250 gr de Leche condensada
• 374 gr de Queso Crema
• 150 de Maca Powder

Instrucciones:

1. En un recipiente colocar el colapez y el agua para su adsorción.
2. En una licuadora, coloca la crema de leche, la leche evaporada, la leche condensada y el queso crema.
3. Agrega la maca gelatinizada en polvo de poco a poco y sigue licuando. 
4. Disolver el colapez calentando a baño maría o microondas en alta potencia por 20 segundos. Agrégalo a la anterior preparación en forma de hilo.
5. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
6. Sirve en el recipiente de tu preferencia y ¡disfruta de este delicioso y refrescante mousse de maca!